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ThesisUniversity of Iceland>Hugvísindasvið>B.A. verkefni>

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1946/2911

Title
is

Le café. Les aspects principaux

Abstract
is

Le café est un breuvage consommé partout dans le monde. Ce breuvage s’est considérablement développé depuis sa découverte. Le café a fait son entrée en Europe au 17e siècle emportant avec lui des changements dans la vie sociale des gens. Il a également été sujet de désaccord chez les décideurs des pays notamment au niveau de la santé et de concurrence au vin. Aujourd’hui il existe une véritable profession, les baristas qui sont passionnées par les multiples facettes du café. Ils participent tous les ans aux compétitions autour de la recherche du meilleur goût et pour apprendre de nouvelles manières de préparation.
Des recherches scientifiques récentes sur les effets de la caféine sur le corps ont démontré des aspects négatifs. Ceci pourrait mettre en danger le marché de ce produit.

Issued Date
30/05/2009


Artifacts
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28mai2009_fixed.pdf350KBOpen Complete Text PDF View/Open