EnglishisÍslenska

Member institutions

Search in


ThesisUniversity of Iceland>Hugvísindasvið>Meistaraprófsritgerðir>

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1946/6353

Title
is

Eldhúsbókin. Sýnisbók um miðlun matarmenningar

Published
October 2010
Abstract
is

Í þessu lokaverkefni til M.A.–prófs í hagnýtri menningarmiðlun er tekin til skoðunar og metin miðlun matarmenningar með ákveðnu sniði og á vissu árabili á síðari hluta 20. aldar. Þannig er umfjöllunin ekki tæmandi heldur er einvörðungu staldrað við hluta heimilda frá þessu tímabili. Kjarni umfjöllunarinnar í verkefninu eru þær upplýsingar og heimildir sem birtast í Eldhúsbókinni, en í eftirfarandi kafla um efnistök er nánar gerð grein fyrir henni og framsetningu verkefnisins. Í hnotskurn er fjallað um þær breytingar og nýjungar sem kynntar eru til sögunnar í Eldhúsbókinni á árunum 1958–1986, auk þess sem valin dæmi um uppskriftir eru sýndar og þeim miðlað til lesandans. Verkefnið nefnist Eldhúsbókin – Sýnisbók um miðlun matarmenningar.

Issued Date
04/10/2010


Artifacts
Name[Sortable]Size[Sortable]Visibility[Sortable]Description[Sortable]Format
Grg.eldhusbok. masterskjal.pdf1.34MBLocked Report PDF  
Synisbok forsida.pdf114KBLocked Front Page PDF  
Synisbok masterskjal.pdf4.35MBLocked Text Body PDF