Sérfæði

Abstract

Í þessari greinargerð er fjallað um fæðutengda sjúkdóma, sykursýki, sérfæði og skyndihjálp. Verkið er gert með það í huga að það hjálpi foreldrum barna með fæðuofnæmi, fæðuóþol og sykursýki. Þegar barn greinist með sjúkdóm geta aðstandendur fundið fyrir auknu álagi og jafnvel kvíða yfir því hvað barnið má borða. Þess vegna hef ég þýtt og staðfært, ásamt því að hanna bakstursuppskriftir sem hentar fyrir hvert það sérfæði sem viðkomandi barn þarf.Ég bind vonir mínar við að þetta lokaverkefni geti hjálpað að einhverju leyti einstaklingum og fjölskyldum þeirra að fást við fæðuofnæmi, fæðuóþol og sykursýki.