EnglishisÍslenska

Member institutions

Search in


ThesisUniversity of Iceland>Verkfræði- og náttúruvísindasvið>Meistaraprófsritgerðir>

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1946/8787

Title
is

Framleiðsla á barnamat á Íslandi. Frá hugmynd til veruleika

Published
April 2011
Abstract
is

Matvælaframleiðsla á Íslandi er ein af stoðum íslensks hagkerfis enda nýtur hún sérstöðu á sviði gæða, hreinleika, sjálfbærni og rekjanleika svo dæmi séu tekin. Þrátt fyrir það hefur sérunninn barnamatur ekki verið framleiddur hérlendis eða fengist á markaði fyrr en nú. Einungis hefur fengist erlendur niðursoðinn matur.
Markmið með framleiðslu á barnamat undir vörumerkinu Kátir kroppar er tvíþætt. Annars vegar að tryggja komandi kynslóðum góða fæðu úr framúrskarandi hráefni og stuðla þannig að heilbrigði þeirra. Hins vegar að efla íslenskt atvinnulíf og auka þannig hagvöxt ár frá ári.
Verkefnið felur í sér gerð viðskiptaáætlunar þar sem kannað er hvort raunhæft sé að framleiða barnamat á Íslandi. Niðurstaðan var sú að erfitt er fyrir lítinn aðila, líkt og Káta kroppa, að standa að framleiðslunni eða rekstrinum. Með aðkomu stórra aðila, sem þegar framleiða matvæli, er framleiðslan vel raunhæf.

Issued Date
27/05/2011


Artifacts
Name[Sortable]Size[Sortable]Visibility[Sortable]Description[Sortable]Format
Framleidsla_a_barn... .pdf3.78MBLocked until  01/01/2016 Complete Text PDF