ÍslenskaenEnglish

Aðilar að Skemmunni

Leit eftir:


LokaverkefniHáskóli Íslands>Menntavísindasvið >B.A./B.Ed./B.S. verkefni>

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/12615

Titill

Egg : fullt hús næringar og möguleika

Útgáfa
Júní 2012
Útdráttur

Ritgerð þessi er skrifuð sem lokaverkefni mitt til B.Ed. gráðu við Háskóla Íslands. Ritgerðin fjallar um egg og reynt er að nálgast viðfangsefnið margþætt. Skoðað verður meðal annars: Saga hænsnaræktar á Íslandi, næringargildi eggja, hlutverk eggja í matreiðslu og margt fleira. Í ritgerðinni er einnig er finna lítið matreiðslukver. Hugmyndin að því var að sjá hvað má búa til marga mismunandi rétti úr einum bakka af eggjum sem inniheldur tíu stykki. Rannsóknarspurning verkefnisins er: Hver er gagnsemi eggja? Óhætt er að segja að undirrituð hafi komist að þeirri niðurstöðu að gagnsemi eggja sé gríðarlega fjölbreytt. Egg eru mjög næringarrík og þau eru mjög mikilvægt hráefni í matargerð.

Birting
13.7.2012


Skrár
NafnRaðanlegtStærðRaðanlegtAðgangurRaðanlegtLýsingRaðanlegtSkráartegund
Sandra_Loa_Lokarit... .Ed.pdf9,66MBLæst til  20.5.2030 Heildartexti PDF