Angafrumur taka upp vaka úr umhverfi sínu og sýna T frumum sem ræsa í kjölfarið sérhæft
ónæmissvar. Við ræsingu ónæmissvars mynda frumur þess bólgumyndandi efni sem hjálpa til
við að halda sýkingu í skefjum, þessi bólguviðbrögð geta þó leitt af sér óþarfa
vefjaskemmdir. Rannsóknir hafa sýnt að langar n-3 fjölómettaðar fitusýrur geta haft
bólguhamlandi áhrif á frumur ónæmiskerfisins. Nýlegar rannsóknir Stefánsdóttur og félaga
(2009) sýndu að við ræktun þroskaðra angafruma in vitro með n-3 fitusýrunni eikósapentaen
sýru (EPA) fækkaði þeim angafrumum höfðu getu til að ræsa óreyndar T frumur þegar miðað
var við angafrumur sem ræktaðar voru með n-6 fitusýrunni arakídonsýru (AA) eða án
fitusýra. Þetta leiddi þó ekki til minni ræsingar T fruma þegar angafrumur ræktaðar með EPA
fyrir þroskun voru samræktaðar með T frumum.
Markmið rannsóknarinnar var að kanna hvort þær angafrumur sem ræktaðar höfðu verið með
EPA fyrir þroskun og náðu að örvast í þroskaðar angafrumur væru jafn öflugar við ræsingu T
fruma og þær þroskuðu angafrumur sem höfðu verið ræktaðar án fitusýra.
Mónócýtar voru einangraðir úr blóði og CD14+ frumur sérhæfðar yfir í óþroskaðar
angafrumur í viðurvist EPA. Eftir örvun þeirra yfir í þroskaðar angafrumur voru HLA-DR+
angafrumur einangraðar og ræstar með CD40L+ CHO frumum. Frumufloti var safnað við
þroskun angafruma og eftir samræktun með CD40L+ CHO frumum og boðefnin IL-10, IL-6
og IL-12p40 mæld með ELISA aðferð. Frumur voru litaðar á ákveðnum þroskastigum og
tjáning yfirborðssameindanna HLA-DR, CD86, CD14, CD209 og CD197 skoðuð í
frumuflæðisjá.
Ekki fengust nægar niðurstöður til að hægt væri að meta áhrif EPA á þroskun angafrumanna.
Við ræsingu HLA-DR+ fruma með CD40L sást tilhneiging til fækkunar fruma sem tjáðu
ræsisameindirnar HLA-DR og CD197 hjá þeim angafrumum sem höfðu verið ræktaðar með
EPA fyrir þroskun, en seytun á IL-12p40 og IL-6 var aftur á móti aukin. Þessar niðurstöður
benda til þess að þó að ræktun angafruma með EPA leiði til þess að færri þroskaðar
angafrumur geti ræst T frumur þá leiði hún einnig til aukinnar getu þeirra sem ná að þroskast
til að ræsa T frumur og til að stýra sérhæfingu þeirra yfir í Th1 og/eða Th17 ónæmissvar.