Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/8461
Í greinargerðinni er fjallað um matarmenningu á Íslandi frá lokum síðari heimsstyrjaldar. Einnig er gerð grein fyrir matarboðum sem haldin voru einu sinni í mánuði á tímabilinu maí 2010 til apríl 2011. Í boðunum var boðið upp á mat í takt við árstíðarnar og lögð áhersla á íslenskt hráefni.Teknar voru myndir og boðunum gerð skil í bók með texta og myndum.
Bókin heitir Eitt matarboð á mánuði árið um kring í takt við náttúruna.
Skráarnafn | Stærð | Aðgangur | Lýsing | Skráartegund | |
---|---|---|---|---|---|
Þuríður Endanlegt.pdf | 1.26 MB | Opinn | Greinargerð | Skoða/Opna | |
bokin.pdf | 52.93 MB | Opinn | Heildartexti | Skoða/Opna | |
yfirlýsingÞHJ.pdf | 102.88 kB | Lokaður | Yfirlýsing |
Athugsemd: Bókin heitir Eitt matarboð á mánuði árið um kring í takt við náttúruna