ÍslenskaenEnglish

Aðilar að Skemmunni

Leit eftir:


LokaverkefniHáskóli Íslands>Verkfræði- og náttúruvísindasvið>Meistaraprófsritgerðir>

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/8787

Titill

Framleiðsla á barnamat á Íslandi. Frá hugmynd til veruleika

Útgáfa
Apríl 2011
Útdráttur

Matvælaframleiðsla á Íslandi er ein af stoðum íslensks hagkerfis enda nýtur hún sérstöðu á sviði gæða, hreinleika, sjálfbærni og rekjanleika svo dæmi séu tekin. Þrátt fyrir það hefur sérunninn barnamatur ekki verið framleiddur hérlendis eða fengist á markaði fyrr en nú. Einungis hefur fengist erlendur niðursoðinn matur.
Markmið með framleiðslu á barnamat undir vörumerkinu Kátir kroppar er tvíþætt. Annars vegar að tryggja komandi kynslóðum góða fæðu úr framúrskarandi hráefni og stuðla þannig að heilbrigði þeirra. Hins vegar að efla íslenskt atvinnulíf og auka þannig hagvöxt ár frá ári.
Verkefnið felur í sér gerð viðskiptaáætlunar þar sem kannað er hvort raunhæft sé að framleiða barnamat á Íslandi. Niðurstaðan var sú að erfitt er fyrir lítinn aðila, líkt og Káta kroppa, að standa að framleiðslunni eða rekstrinum. Með aðkomu stórra aðila, sem þegar framleiða matvæli, er framleiðslan vel raunhæf.

Birting
27.5.2011


Skrár
NafnRaðanlegtStærðHækkandiAðgangurRaðanlegtLýsingRaðanlegtSkráartegund
Framleidsla_a_barn... .pdf3,78MBLæst til  1.1.2016 Heildartexti PDF