en English is Íslenska

Thesis University of Iceland > Verkfræði- og náttúruvísindasvið > B.S. verkefni - Verkfræði- og náttúruvísindasvið >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1946/11032

Title: 
  • is Áhrif kítósanfásykra á stöðugleika nautatrypsíns
Keywords: 
Submitted: 
  • May 2011
Abstract: 
  • is

    Krosstenging fjöl -eða fásykra á ensím er öflug leið til að auka stöðugleika þeirra. Þannig má gera ensím hæfara til starfa við aðstæður sem þau allajafna myndu tapa virkni sinni við. Þetta má hagnýta í ýmsum tilgangi, t.d. í líftækniðnaði. Samkvæmt niðurstöðum þessa verkefnis hefur kítósanfásykra talsvert stöðugleikaaukandi áhrif á nautatrypsín við hátt hita -og sýrustig. Uppleyst kítósan í trypsínlausn hefur mikið minni áhrif. Við hátt hitastig jókst virkjunarorka eðlissviptingar um 33% eftir krosstengingu. Mikið virknitap verður þó við krosstengingu miðað við frjálst trypsín og er það helsti ókosturinn við krosstenginguna

Accepted: 
  • Apr 13, 2012
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/11032


Files in This Item:
Filename Size VisibilityDescriptionFormat 
Bsritgerð.pdf1.97 MBOpenHeildartextiPDFView/Open