Kjötbollur, pönnukökur og aðrir norrænir réttir : hugmyndir að þemaverkefnum í heimilisfræði

Abstract

Verkefnið ber nafnið Kjötbollur, pönnukökur og aðrir norrænir réttir og er lokaverkefni til B.Ed. gráðu í grunnskólakennarafræðum við Háskóla Íslands. Verkefnið fjallar um hvort og hvernig heimilisfræði getur verið hluti af samþættingu og þemavinnu í grunnskólum. Farið er í nánari útlistun á því hvað samþætting og þema snýst um og sýnt hvernig hægt er að útfæra það á ýmsa vegu. Sem tillaga að samþættingar- eða þemaverkefni var útbúin matreiðslubók með uppskriftum og fróðleik um rétti frá Norðurlöndunum.