is Íslenska en English

Lokaverkefni (Meistara)

Háskóli Íslands > Menntavísindasvið > Meistaraprófsritgerðir - Menntavísindasvið >

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/14126

Titill: 
  • Titill er á ensku Characteristics of adolescent boys using protein supplements : diet, lifestyle and health : HLÍF : health and lifestyle in high-school
Námsstig: 
  • Meistara
Útdráttur: 
  • Útdráttur er á ensku

    Background: Icelandic diet has always been rich in proteins. Protein supplements are among the most commonly used ergogenic aids and their popularity has been increasing in recent years. The aim of this study was to examine their use among 18 years old high-school boys in Reykjavík, in accordance with their dietary, lifestyle and health.
    Methods: A cross-sectional study on health and lifestyle of 18-year olds (n=137 boys) was undertaken in three high-schools in Reykjavik. Data consisted of lifestyle- and food frequency questionnaires, 24-h-dietary recalls, graded treadmill test for fitness (VO2max), anthropometric measurements along with Dual-energy X-ray absorptiometry scan (DXA), blood samples from fasting serum levels of triglycerides, total cholesterol (TC), Low-density lipoprotein (LDL), High-density lipoprotein (HDL), insulin, glucose and C-reactive protein (CRP) as well as resting blood pressure. Participants were divided into three groups based on the answers in the question: “How often do you consume protein bars, -powder or –drinks“ i.e. protein consumers (PC) using protein supplements at least 1 day/week, occasional consumers (OC) using protein supplement less than once a week, and non-consumers (NC) consuming no protein supplement at all.
    Results: Almost 31% boys consumed protein supplements at least 1 day/week. There was no significant difference in overall energy intake but PC had higher protein intake than NC and OC (2.1±1.0 vs. 1.5±0.6g/kg and 1.8±0.7, p=0.001). PC got significantly more vitamins from their diet than NC and OC. PC consumed more skyr than NC (129 g vs 44 g) but less than OC (154 g/d), p=0.013 like, PC they consumed more protein supplements than OC (350 g/day vs. 29 g/day), p<0.001. Significantly more PC felt they needed more nutrition knowledge than NC (p=0.026). PC and OC counted more on friends as a source of knowledge than NC (p=0.030), whose parents were their greatest knowledge source, compared to PC (p=0.042). More PC claimed they tried to eat healthier than NC and OC, and most of PC disagreed with the statement that they did not see the point thinking about their diet. PC were also more likely to exercise with a sport club or in a fitness centre than NC and OC. PC felt their fitness was better compared to NC and OC. PC had a lower body fat (17.1±6.3 vs. 21.7±8.0, p=0.002), and wished to be 6.4% heavier, compared with NC and OC who wanted to keep their weight (p=0.017). Diastolic pressure was lower among PC than OC and NC as well as mean arterial pressure (MAP), TC and LDL. OC had a greater outcome from the VO2max test than PC and NC.
    Conclusion: Use of protein supplements is quite common. The main reasons seem to be associated with their wishes/efforts to gain weight and muscles.

  • Bakgrunnur: Prótínríkt fæði hefur ávallt verið hluti af íslensku mataræði. Prótín og prótínríkar vörur eru meðal algengustu efna til vöðvauppbyggingar og hafa vinsældir þeirra farið vaxandi á undanförnum árum. Markmið þessarar rannsóknar var að skoða hvað einkennir unglingsstráka sem neyta prótínbætiefna þar sem skoðaðir voru þættir tengdir næringu og næringarmynstri þeirra, lífsstíl og heilsu.
    Aðferðir: Þversniðsrannsókn á heilsu og lífsstíl 18 ára ungmenna (n= 137 strákar) var gerð í þremur framhaldsskólum í Reykjavík. Gögnin innihéldu spurningar um lífsstíl og næringu, sólarhringsupprifjun á mataræði, þolpróf (VO2max), ýmsar holdafarsmælingar – m.a. tvíorku röntgengeislagleypnimælingu (DXA-skönnun) – og blóðmælingar þar sem þríglýseríð, heildarkólesteról, LDL-kólesteról og HDL-kólesteról, insúlín og glúkósi voru mæld ásamt blóðþrýstingi. Þátttakendum var skipt í þrennt, PC – þeir sem nota prótínbætiefni a.m.k einu sinni í viku, OC – þeir sem neyta prótín bætiefna sjaldnar en einu sinni í viku og NC þeir sem aldrei taka inn prótínbætiefni.
    Niðurstöður: Rétt tæp 31% drengjanna neyttu prótínbætiefna a.m.k. 1 sinni í viku. Ekki var marktækur munur hjá hópunum hvað varðaði heildarorkuinntöku en PC neytti meira af prótínum en NC og OC (2.1±1.0 vs. 1.5±0.6g/kg og 1.8±0.7, p=0.001). PC fékk marktækt meira af vítamínum úr sinni fæðu en NC og OC. Jafnframt borðaði PC meira af skyri en NC (129 g vs 44 g) en minna en OC (154 g/d), p=0.013 auk þess sem PC tók inn meira af prótínbætiefnum en OC (350 g/dag vs. 29 g/dag), p<0.001. Marktækt fleirum í hópi PC fannst þeir þurfa meiri fræðslu í næringarfræði en í NC hópnum (p=0,026). PC og OC nefndu frekar vini sem þá sem þeir fengju þekkingu um næringu frá en NC sem töldu foreldra helst gefa sér næringarupplýsingar. PC voru líklegri en NC til að stunda íþróttir með íþróttafélagi eða í líkamsræktarstöð. PC töldu sig frekar vera í góðu formi en NC og OC. Neðri mörk blóðþrýstingsins voru lægri hjá PC en NC (p=0,009) sem og meðalslagbilsþrýstingur (MAP) (p=0,042), heildarkólesteról (p=0,003) og LDL (p=0,004).
    PC var með lægri líkamsfitu (17.1±6.3 vs. 21.7±8.0, p=0.002), og óskaði þess að vera 6.4% þyngri, miðað við NC og OC sem voru ánægðir með þyngd sína (p=0.017). Neðri mörk blóðþrýstingsins voru lægri hjá PC miðað við OC og NC sem og meðal slagbilsþrýstingurinn (MAP), TC og LDL. OC kom betur út úr þolprófum en PC og NC.
    Ályktun: Notkun prótínbætiefna er algeng hjá 18 ára unglingspiltum. Ástæða þess virðist einkum vera möguleikinn til þyngdaraukningar.

Samþykkt: 
  • 8.3.2013
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/14126


Skrár
Skráarnafn Stærð AðgangurLýsingSkráartegund 
Unnur_lokaeintak_UB_tilprentunar.pdf541.82 kBLokaður til...01.02.2023HeildartextiPDF