Skólanesti : hugmyndir að nesti fyrir grunnskólanemendur

Abstract

Þetta verkefni er 10 ECTS lokaverkefni til B.Ed. gráðu í grunnskólakennslufræði við Menntavísindasvið Háskóla Íslands vorið 2015. Verkefnið er tvíþætt; annars vegar er vefsíðan skolanesti.is og hinsvegar greinargerð. Í þessari greinargerð er fjallað um hversu mikilvægt er að borða hollt og gott nesti í skólanum. Verkið var gert með það í huga að veita foreldrum og nemendum hugmyndir um hvað hægt er að taka með sér í nesti í skólann. Vefsíðan inniheldur uppskriftir að næringarríku og góðu nesti, þar sem koma fram ýmsar hugmyndir um framsetningu. Allar uppskriftirnar eiga það sameiginlegt að vera einfaldar og fljótlegar og fylgja ráðleggingum um mataræði frá Embætti landlæknis.Ég vona að þetta lokaverkefni geti komið að góðum notum fyrir foreldra og börn til að gera skólanesti fjölbreyttara, hollara og girnilegra.