is Íslenska en English

Lokaverkefni Háskóli Íslands > Menntavísindasvið > B.A./B.Ed./B.S. verkefni - Menntavísindasvið >

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/234

Titill: 
  • Hvað er merkilegt við lýsi? : umfjöllun um lýsi og omega-3 fitusýrur
Leiðbeinandi: 
Útdráttur: 
  • Fjallað er um vinnslu og notkun lýsis á Íslandi frá 18. öld og fram til dagsins í dag. Lýsi er ýmist unnið úr lifur eða búk fiska og notað innanlands eða flutt út. Notkunin hefur verið á ýmsa vegu; sem ljósmeti en þaðan kemur orðið lýsi, til að mýkja sjóklæðnað, til að lægja öldur og til dýra- og manneldis. Nú á dögum er lýsi tekið sem fæðubótarefni, einkum vegna A- og D-vítamíninnihalds þess og innhalds af omega-3 fitusýrum sem hafa ýmis jákvæð áhrif á heilsuna.

Samþykkt: 
  • 20.6.2007
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/234


Skrár
Skráarnafn Stærð AðgangurLýsingSkráartegund 
Heildarskjal.pdf241.65 kBOpinnHeildarskjalPDFSkoða/Opna