is Íslenska en English

Lokaverkefni (Bakkalár)

Háskólinn á Akureyri > Viðskipta- og raunvísindasvið > B.S. verkefni >

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/30819

Titill: 
  • Lýsa (Merlangius merlangus) : sóknartækifæri fyrir Ísland?
Námsstig: 
  • Bakkalár
Útdráttur: 
  • Þessi ritgerð fjallar um lýsu (Merlangius merlangus), veiðar á henni, vinnslu og markað. Farið er yfir lýsustofna þar af almenna líffræði hennar sjálfrar, útbreiðslu og flokkunarfræði. Skoðað er einnig hvar í heiminum er veitt mest af lýsu og reynt verður að komast að því hvert hún er seld og hvernig hún er nýtt. Hér á landi er almennt litið á hana sem ruslfisk og stundað er mikið af brottkasti á henni bæði við Ísland og erlendis. Veiðitölur annarra landa sýna að hún er veidd í miklu magni. Finna má upplýsingar um stofnmat hérlendis og stofnmat og ráðgjöf í gegnum tíðina í Norðursjó og austanverðu Ermarsundi. Væntingar verkefnisins voru að komast að því hvort það sé hagkvæmt fyrir Ísland að hirða meira af lýsunni eða jafnvel byrja beina sókn á stofninn. Helstu veiðiþjóðir nú til dags eru Bretar og Frakkar og veiða þeir stofninn sem finnst í Norðursjó og austanverðu Ermarsundi. Lýsa finnst þar að auki í Miðjarðar- og Svartahafi en lítið er vitað um stöðuna á þeim stofni, en Tyrkir veiða mest þar.
    Veiði á lýsu í heiminum hefur almennt dregist saman frá árinu 1950. Aftur á móti hefur meira veiðst af lýsu hér á landi síðan í kringum 1990. Rannsóknarniðurstöður sýna að það er markaður fyrir lýsu í Evrópu og hafa vinsældir hennar aukist, en áður var hún mest megnis nýtt í dýrafóður. Þar að auki eru vísbendingar um að stofnar lýsu og fleiri fiska fari verulega minnkandi í Norðursjó vegna umhverfisbreytinga og ofveiði. Þar opnast dyr til þess að auka verðmæti íslensku lýsunnar.

  • Útdráttur er á ensku

    This project focuses on the fish species known as whiting (Merlangius merlangus) and fisheries for whiting stocks, both in the Icelandic EEZ and other waters. We will also look at how the fish is processed and marketed abroad. This project will discuss major whiting stocks, its
    biology, distribution and taxonomy. We will consider where in the world whiting is mostly fished and where it is exported to and what it is used in. In Iceland, whiting is commonly considered a „garbage fish“ that people dislike and much of it is discarded back into the sea by
    both Icelandic fishermen and foreign fleets. Fishing statistics by other countries show that it is a commercial fish but it is fished much more abroad than in Iceland. Also, both stock assessments in Iceland and historical stock assessments in the North Sea and Eastern English
    Channel will be discussed. This essay will attempt to show whether it is profitable for Iceland to start directing fisheries towards whiting. The U.K. and France are currently the nations that fish the most whiting, in the Northsea and the Eastern English Channel fisheries. Whiting is
    also found in the Mediterranean and the Black Sea. Turkey is the biggest fishing nation in those waters, but there is not much available on whiting stocks there.
    Whiting fishing has been on the decline since 1950, while whiting landings in Iceland have been increasing since around 1990. This project‘s results show that there is an exciting market in Europe and that the popularity of the whiting has been growing since before, when it was mostly used in pet food. There is also evidence that whiting and other species are moving from the North Sea because of environmental changes, and that there is possibly a chance for Iceland to participate in the market and to start exporting whiting to Europe.
    Keywords: Whiting, Valuables, Fisheries, Markets, Utility.

Samþykkt: 
  • 11.6.2018
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/30819


Skrár
Skráarnafn Stærð AðgangurLýsingSkráartegund 
Lokaverkefni Magnús Víðisson Lýsa LOKA.pdf1.38 MBOpinnHeildartextiPDFSkoða/Opna