Pökkunarvélar fyrir uppsjávarfisk : hagkvæmnismat mismunandi leiða hjá Vinnslustöðinni

Abstract

Markaðir fyrir uppsjávarafurðir hafa breyst á síðustu árum með tilheyrandi áhrifum á framleiðsluaðferðir. Í fyrstu kallaði markaðurinn eftir því að uppsjávarvinnsla færi úr plötufrystum yfir í blástursfrysta. Eftirspurnin í dag er eftir vakúmpökkuðum afurðum. Í þessu verkefni er lagt mat á hvort Vinnslustöðin eigi að fjárfesta í fleiri Multivac pökkunarvélum í stað Pattyn pökkunarvéla og er matið unnið út frá gögnum síðustu vertíða, framlegðarútreikningum, núvirðisútreikningum (NPV), innri vöxtum (IRR) og öðrum þáttum sem skipta máli.

Markets for pelagic products have changed in recent years, with corresponding effect on productions methods. At first the market called for pelagic processing to move from plate freezers to blast freezers. Today´s demand is for vacuum paced products. This project assesses whether Vinnslustöðin should invest in more Multivac packing machines instead of Pattyn packing machines and evaluation is based on data of last seasons, margin calculations, Net Present Value (NPV), Internal rate of return (IRR) and other relevant factors.