en English is Íslenska

Thesis (Master's)

University of Iceland > Verkfræði- og náttúruvísindasvið > Meistaraprófsritgerðir - Verkfræði- og náttúruvísindasvið >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1946/41507

Title: 
  • Computational fluid dynamics simulations of the Valka Cutter
Degree: 
  • Master's
Abstract: 
  • The Valka Cutter is an automatic deboning and portioning solution for fish fillets designed and manufactured by Valka. It uses a combination of high pressure waterjet nozzles to portion and debone the fillets automatically and efficiently with X-ray technology to locate bones and a camera to measure the size of each fillet. During operation fine water mist is generated within the waterjet cutting segment which can be problematic if it gets into the camera segment where it can distort the size measuring process. This was a known issue to the designers of the Valka Cutter who accommodated for it by adding two air fed pipes into the camera segment. However, the performance of the current design was never studied or compared to alternative configurations. In this thesis the
    goal was to study the current design and compare it to alternative configurations with the use of computational fluid dynamics simulations done in OpenFOAM. The alternatives examined showed potential improvements although experimental data to validate the results weren’t available.

  • Abstract is in Icelandic

    Valka Cutter er sjálfvirk úrbeiningar- og bitaskurðarvél fyrir fiskflök, hönnuð og framleidd af Völku. Vélin notar vatn undir háum þrýstingi til þess að úrbeina og skera flökin, röntgentækni til að staðsetja bein og myndavél sem mælir stærð hvers flaks. Þegar vélin er í notkun myndast fínn vatnsúði í vatnsskurðarrýminu sem getur valdið vandræðum ef úðinn kemst inn í myndavélarýmið þar sem hann getur truflað myndgreininguna. Hönnuðir vélarinnar urðu varir við þennan vanda og leystu með því að bæta við loftpípum í myndavélarýmið. Þessi lausn hefur hinsvegar ekki verið metin með mælingum eða borin saman við aðrar útfærslur. Í þessari ritgerð voru gerðar tölulegar loftflæðisgreiningar í OpenFOAM fyrir núverandi uppsetningu og þær bornar saman við aðrar útfærslur. Samanburðurinn gaf til kynna að útfærslurnar væru mögulega betri eða á pari við núverandi útfærslu en skortur á mæligögnum gerði það að verkum að ekki var hægt að sannreyna niðurstöðurnar.

Accepted: 
  • Jun 2, 2022
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/41507


Files in This Item:
Filename Size VisibilityDescriptionFormat 
MS_THESIS_KT_FINAL_V2.pdf10.54 MBOpenComplete TextPDFView/Open
Skemman_yfirlysing_KT.pdf298.73 kBLockedDeclaration of AccessPDF