is Íslenska en English

Lokaverkefni (Bakkalár)

Listaháskóli Íslands > Hönnunar- og arkitektúrdeild / Department of Design and Architecture > Verkefni til BA-gráðu - greiningar / BA projects - analyses (BA) >

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: https://hdl.handle.net/1946/45290

Titill: 
  • Uppskera
Námsstig: 
  • Bakkalár
Útdráttur: 
  • Uppskera er endursköpun á þorrablóti, þar sem lambakjöti hefur verið skipt út fyrir plöntufæði. Verkefnið snýst um að skapa umræðuvettvang um matvælaframleiðslu á Íslandi í gegnum matarupplifun við matarborð. Viss tækifæri og nýir möguleikar eru fólgnir í því að rækta meira af grænmeti, ávöxtum og korni á landinu. En hvernig myndum við þá varðveita plöntufæði sem er ræktað allt árið um kring líkt og gert var með lambakjötið áður fyrr? Ef fjárhúsum yrði breytt í gróðurhús og kindum skipt út fyrir plöntur, hvaða áhrif hefði það á matarmenningu Íslendinga?

Samþykkt: 
  • 19.6.2023
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/45290


Skrár
Skráarnafn Stærð AðgangurLýsingSkráartegund 
HG_honnunargreining.pdf56,86 MBOpinnGreinargerðPDFSkoða/Opna