is Íslenska en English

Lokaverkefni (Meistara) Háskóli Íslands > Hugvísindasvið > Meistaraprófsritgerðir - Hugvísindasvið >

Vinsamlegast notið þetta auðkenni þegar þið vitnið til verksins eða tengið í það: http://hdl.handle.net/1946/8461

Titill: 
  • Árið um kring. Bók um matarmenningu
Námsstig: 
  • Meistara
Leiðbeinandi: 
Útdráttur: 
  • Í greinargerðinni er fjallað um matarmenningu á Íslandi frá lokum síðari heimsstyrjaldar. Einnig er gerð grein fyrir matarboðum sem haldin voru einu sinni í mánuði á tímabilinu maí 2010 til apríl 2011. Í boðunum var boðið upp á mat í takt við árstíðarnar og lögð áhersla á íslenskt hráefni.Teknar voru myndir og boðunum gerð skil í bók með texta og myndum.
    Bókin heitir Eitt matarboð á mánuði árið um kring í takt við náttúruna.

Samþykkt: 
  • 10.5.2011
URI: 
  • http://hdl.handle.net/1946/8461


Skrár
Skráarnafn Stærð AðgangurLýsingSkráartegund 
Þuríður Endanlegt.pdf1.26 MBLokaðurGreinargerðPDF
bokin.pdf52.93 MBLokaðurHeildartextiPDF

Athugsemd: Bókin heitir Eitt matarboð á mánuði árið um kring í takt við náttúruna