2026-10-03T10:20:05Zhttps://skemman.is/oai/request

oai:skemman.is:1946/87872018-10-15T15:55:27Zcom_1946_2064com_1946_2057col_1946_2070

Háskóli Íslands Þórdís Jóhannsdóttir 1983- Páll Kr. Pálsson 1953- Sigurjón Arason 1950- Páll Jensson 1947- Matvælaframleiðsla á Íslandi er ein af stoðum íslensks hagkerfis enda nýtur hún sérstöðu á sviði gæða, hreinleika, sjálfbærni og rekjanleika svo dæmi séu tekin. Þrátt fyrir það hefur sérunninn barnamatur ekki verið framleiddur hérlendis eða fengist á markaði fyrr en nú. Einungis hefur fengist erlendur niðursoðinn matur. Markmið með framleiðslu á barnamat undir vörumerkinu Kátir kroppar er tvíþætt. Annars vegar að tryggja komandi kynslóðum góða fæðu úr framúrskarandi hráefni og stuðla þannig að heilbrigði þeirra. Hins vegar að efla íslenskt atvinnulíf og auka þannig hagvöxt ár frá ári. Verkefnið felur í sér gerð viðskiptaáætlunar þar sem kannað er hvort raunhæft sé að framleiða barnamat á Íslandi. Niðurstaðan var sú að erfitt er fyrir lítinn aðila, líkt og Káta kroppa, að standa að framleiðslunni eða rekstrinum. Með aðkomu stórra aðila, sem þegar framleiða matvæli, er framleiðslan vel raunhæf. 2011-05-27T14:29:08Z 2011-05-27T14:29:08Z 2011-05-27 2011-05-27T00:33:53Z 2011-04 http://hdl.handle.net/1946/8787 is Iðnaðarverkfræði Matvælaiðnaður Nýsköpun í atvinnulífi Barnamatur Framleiðsla á barnamat á Íslandi. Frá hugmynd til veruleika Thesis Master's